logo_edited.png

食品スーパーマーケット「サミット」におけるSDGsへの取り組み ~DXを通した食品ロスの削減~

住友商事(株)

AIを活用した客数・売上の需要予測による食品ロス削減

Photo

サミットではSDGsを踏まえて、取り組むべき社会課題の重点テーマをまとめた「GO GREEN」チャレンジ宣言を2021年7月に制定し、社員一人ひとりが課題に向き合い、お客様、地域・社会、お取引先様と連携し取り組んでいます。
また、重点テーマの一つとして掲げている「地球に優しい調達・利用の推進」においては、過去から取り組んできた食品ロス削減を、DXを通じた施策により更に促進することを目指します。今後サミットの購買/発注情報に、曜日・気温などの社外データをAIなどのデジタル技術を掛け合わせることにより、精度の高い需要予測を実現し、仕入れの数、製造量、値引きタイミングなどのコントロールを行い、食を取り巻く社会課題の解決に貢献していきます。

Related Goals/Targets

nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
nullitem_edited.jpg
sdg.png

.

.

.

​Status

未提供で提供時期も未定

​Start

​Relation to Society 5.0

​​IoT,
Robot

Big data

AI

Open
Innovation

Others

0

​Partners

​Countries/Regions

.

Goal/KPI

​Qualitative Evaluation

食品ロスの削減を通し、食を取り巻く社会課題解決への貢献を目指す。

​Quantitative Evaluation

​URL(Detail)

.

​Please leave or close this page using your browser function.